Muffins et gateaux

Comme je sais que le famille est très friande des muffins aux pépites de chocolat je prépare la ration double (pour 4h00 et ptt déj).

Et pour les jours de "paletemps" je mets dans des petits sacs zippés (ou des bocaux) toutes les matières sèches déjà pesées, comme ça le jour ou j'ai besoin je rajoute juste la purée d'amandes, l'huile d'olive et les blancs d'oeufs montés en neige et hop au four 15 mn plus tard j'ai des gâteaux tout chauds.