Gateau chocolat courgette

Recette prise sur marmiton

• 180g de courgette
• 3 oeufs
• 200g de chocolat noir
• 100g de farine de riz
• 60g de miel
• 1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°

Peler et couper les courgettes en morceaux, les faire cuire 12mn dans l'eau bouillante. Egouttez les et mixez les.

Faire fondre le chocolat et le mélanger aux courgettes.

Battre les oeufs avec le miel et mettre avec les courgettes chocolatées.

Ajouter la farine et la levure mélanger bien que ce soit homogène et mettre au four dans un moule beurré ou flexipan 30mn.

Juste pour info ma fille qui ne raffole pas des courgettes mange ce gateau sans soucis.

Ici servis avec un jus à l'extracteur